ピーナッツ・エンジェル 〜量販店・外食産業バイヤー様向けに新登場〜
特徴 |
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ピーナッツを発芽させた新野菜です。今から注目の一品です。
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マウスを置くと別の画像になります。 |
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27 年前にカイワレ大根を発明した前田滝郎氏の自信作です。
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芽の部分はピーナッツの香りがして、茎の部分はシャキっとしています。 |
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料理方法は多種多様でてんぷらや揚げ物、炒め物とさまざまです。火を通すとピーナッツの部分の甘みと香ばしさが美味です。 |
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ピーナッツを発芽させることにより、より栄養価を高め、且つカロリーは普通のピーナッツの１／７。脂肪は１／１３と低カロリー・低脂肪です。
無農薬・無添加で栽培しており、血液をさらさらにしてくれるポリフェノール、スタミナと耐久力をアップさせ、疲労に対する抵抗力を強くするアスパラギン酸、アルコールの代謝を促し、肝臓を助けるナイアシンを多く含んでいます。
＊ナイアシンは小魚にはよく含まれていますが野菜にはあまり含まれていない栄養成分です。 |
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